1 pollo
2 spicchi d'aglio
vino bianco
senape 2 cucchiai
burro 30 gr
5 rametti di maggiorana fresca
sale e pepe

Tagliate il pollo in piccoli pezzi. Tritate finemente la maggiorana lavata e mondata (se non ne trovate di fresca, usate quella secca). Sciogliete il burro (va bene, anzi meglio, un po' d'olio d'oliva), rosolatevi l'aglio sbucciato ed unitevi i pezzi di pollo. Fateli rosolare bene da tutti i lati poi salateli e pepateli, bagnateli con il vino bianco e fateli cuocere a recipiente coperto per circa 15 minuti.
Aggiungete la senape diluita in un po' di vino bianco e la maggiorana tritata. Portate a termine la cottura.

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