ott
18
Ingredienti per 4 persone
1 kg di sarde fresche
500 gr di patate
vino bianco
pomodorini
origano
pane grattugiato
olio, sale
1 kg di sarde fresche
500 gr di patate
vino bianco
pomodorini
origano
pane grattugiato
olio, sale
Pulite e aprite a libro le sarde.
Tagliare a sottili fettine rotonde le patate (per essere certi che non restino crude potete anche utilizzarle bollite, ma il sapore non sarà lo stesso) e fatene un letto in un teglia dove avrete già messo un filo d’olio.
Adagiatevi le sarde, spruzzatele di vino bianco, cospargetele di pan grattato, e mettete qua e là capperi e pomodorini di Pachino.
Mettete in forno caldo per 15/20 minuti, poco prima di sfornare se volete aggiungete e anche dell’origano (se lo mettete dall’inizio rischia di lasciare un sapore amarognolo).
Etichette:
patate,
sarde,
secondi di pesce
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Continua 0 commenti | Pubblicato da trillina
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