Se avanzano i carciofi in tegame....

Ingredienti per 4:
320 gr di penne rigate
2 carciofi
50 gr di pancetta a dadolini
40 gr di pecorino grattugiato
1 cipolla
vino bianco
maggiorana, sale, pepe
olio

Rosolate nell'olio la cipolla e la pancetta.
Fate a spicchi i carciofi ed aggiungeteli nella padella. Cospargeteli con la maggiorana ed il pepe. Bagnate con il vino bianco e fatelo sfumare.
Cuocete la pasta al dente, scolatela e versatela nella padella dei carciofi. Mescolate, cospargete di pecorino e servite

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